Blog de ちょっと（家庭菜園中心に）

昨年９月２５日に植え付けをしておいた遠州ニンニクの下葉がだいぶ枯れ始めてきましたので収穫をすることにしました。

ニンニクは肥料食いと言われるようですが、どうやら肥料不足ということでしょうか今年は茎の太さがあまり太くなく、掘り上げてみたところ黒ニンニクとして食べるにはやや小振りであろうものも見られました。

掘り起こした後は太陽に当てて１時間もするとニンニク玉の表皮が直ぐに乾燥してしまい、作業がとてもやり難くなることから湿り気が残っている間に根を切り落とし、そして全部の葉を取ってニンニク玉の収穫をします。
手順としては以下の通りですが、一つ一つの作業で結構な手間が掛かります。









今日の作業としては収穫作業に結構な手間もかかることから半分ほどの収穫としましたが、やはり中にはかなり小振りなものもあって今年はやや不満な出来となりました。

既に昨年の黒ニンニクは今年の３月で食べ尽くしましたので、早速１片づつに小分けして２～３日陰干しをしてから今年初めての黒ニンニク作りをしたいと思っています。
１片づつの小分けにしておくことでとても簡単に食べ易くもなります。

４月１２日に購入して植え付けておいた胡瓜（品種：四川）を１mほどの短めな支柱で支えておきましたが、草丈も随分大きくなって脇芽も伸び始めてきましたので、本格的な支柱を立ててネットを張っておきました。
一番果の花蕾が間もなく開花しそうですが、収穫はさて何時頃でしょうか・・・・。


にほんブログ村