Blog de ちょっと（家庭菜園中心に）

今日は朝方だけ小雨のぱらついた梅雨空でしたが、それでも昨日までの雨でだいぶ作物も元気に生き返ったような気がします。
週末あたりからは青空も戻ってきそうですが、いずれにしても梅雨の明けるのは例年７月２０日を過ぎた頃ですので、鬱陶しい日々はまだまだ続きそうです。

梅雨空の合間に大玉の黒皮スイカの２回目の追肥をしてから、明朝は降雨の心配もなさそうですが、念のために明日の朝に開花しそうな雄蕊の花蕾に降雨によって花粉が流れ落ちないようにペットボトルで作った雨避け対策を施しておきました。
無論、明日開花しそうな雌蕊の花蕾にも同様な処置はしておきましたので、これで雨が降っても人工授粉は確実に実施できることになります。
下のカット写真の中には昨日受粉した雌花に可愛らしいスイカが見えます。花粉のペットボトルによる雨避け対策のについては、ここ でご覧いただけます。

５月４日に定植した小玉スイカ（夏たまご）は握り拳以上の大きさとなったものが全部で１１個（少し欲張り過ぎか･･･）の確認が出来ていますが、大きなものは２０cm程度になってきましたので、そろそろカラスの被害対策として横からの侵入は防風ネット、上からの侵入は昨年も使用した防鳥ネットを施しておきました。６月初めに定植した島オクラもだいぶたくましくなってきています。

坊ちゃんカボチャは南北に蔓を這わせてありますが、片側２．５m程に伸びてきていて写真上が北側になりますが、道路に近いことからUターンをさせてあります。着果も順調に進んでいて既に７個ほどが見受けられています。

種苗店から４月１９日に購入して植え付けをした茄子（黒陽）とピーマンですが、誰かの悪戯だったのでしょうかピーマンではなくシシトウだったことは５月２５日のブログにも書きましたが、代替えとして貰ってきたピーマン（京みどり）が順調に育ち、早くも今日最初の収獲となりましたが、これから１０月までの長いお付き合いとなります。シシトウについては一週間ほど前からオーブントースターで焼きながら酒のつまみとさせていただいております。(笑

２日前になりますが、今年も月下美人の開花が始まりました。

空梅雨だと思っていた矢先に一昨日は思いもよらぬ豪雨で、新幹線の浜松～静岡間も一時運休をするほどで、市の防災本部から近くの川が氾濫する恐れがあるということで私の携帯電話にも３回もの避難準備情報のが届いたほどでした。
お陰様で作物などへの被害はまったくなく、昨日今日と快晴の良い天気となりましたが、日曜日あたりからはいよいよ本格的な梅雨に逆戻りしそうです。

ニンニクは随分以前から栽培していましたが、最近店頭で黒ニンニクをよく見かけるようになりましたが、発酵･熟成をさせることによって大変優れた効果効能があるということで、今年の収穫後に黒ニンニク作りをする計画しました。
黒ニンニク作りには保温機能が継続して使用できる炊飯器が必要ということで、幸いにも友人経由で中古の電気釜の調達（1,000円）が出来ましたので早速黒ニンニク作りをすることにしました。

事前に経験者からの何度となく情報は得てはおりましたが、今回は失敗も考慮してやや小振りなニンニクを２０個ほど選んで実施してみることにしました。
準備するものは、電気釜、とニンニクの他にクッキングペーパー：６枚だけす。
作業としては、最初に２枚づつのクッキングペーパーを釜の底に４重になるように重ねて、その上にニンニクを積み上げていき、最後に２枚重ねのクッキングペーパーで上から被せるようにして電気釜の蓋をして作業は完了となり、最後に保温スイッチを入れて全ての作業は終了でいとも簡単です。






前述したニンニクの仕込み作業は６月１８日に実施しましたので、今日で６日目を迎えましたので最初のチェックをしてみました。
発酵･熟成完了までには約３週間弱ということですが、早くも遠州ニンニク（別名：紫ニンニク）独特の表皮の紫色が消えて薄茶色に変化していました。
釜の中のニンニクから１片だけを取り出したところ、皮の色は茶色に変化していて、外側から指で押さえてみると中はふっくらとかなり軟らかくなっています。
中のニンニクの様子を見るために皮を剥いでみたところ、随分果肉の色も変化していて実施する前のニンニクの色とは全く異なっていました。
更にこれが真っ黒くなるまで変化するようですが興味津々です。
取り敢えず、この段階での試食をしてみましたが、生のニンニクとは違ってかなりの甘さが感じられましたが、ニンニク独特の臭みは抜けておらず、このままでは吐く息で人前には出られないような感じでした。
これ以降は、更に水分も出てクッキングペーパーに染み込んでくるということのようで、時折りの観察と手入れが必要だということのようですが、果たしてどんな形で仕上がることやら、これからの変化がとても楽しみになります。

その後の黒ニンニクについては、ここ をクリックするとご覧いただけます。

本日の野菜の収獲ですが、茄子の他にキュウリ、インゲン、大玉や中玉のトマトやピーマンと間違えたシシトウの収穫も始まりまっております。

梅雨に入ってから１１日が経過して、今日も午前中は青空でしたが昼前から曇りはじめ、その後小雨がぱらついてきてやっと干上がった菜園が潤ってきましたが、夜になってその雨も上がり予想では来週の中頃以降では/マークが出ていますが、明日以降も再び青空となりそうです。

今年は小玉スイカの「夏たまご」という品種を初めて育てていますが、最初の受粉をした以降に次々と着果して現在８個ほどが確認できていますが、６月７日に最初に受粉したものは２週間足らずであっという間に１６cmほどの大きさに育ちました。小玉スイカは受粉後は３０～３５日で収穫が出来ますので、７月初めには最初の収穫が出来そうです。

トマトは中玉のスタピストマトが６月９日に最初の収穫が始まって、大玉トマトも間もなく収穫できるまでに近づいてきましたが、今年から初めて栽培をはじめたファースト系のおおみや１６３のお尻の部分が黒く腐りはじめるといった現象が現れ、栽培している４本中の２本の株の着果したトマトの中の約２割ほどに現れました。こんなことは初めてで、ネットで調べたところ尻腐れ病は、病原菌などによるトマトの株の病気ではなく、主に石灰（カルシウム）不足が原因の生理障害で、尻腐れ病が発生したからといって、必ずしもトマトの株自体がだめになってしまうというわけではないということからひとまず安心しましたが、　取り敢えずは苦土石灰を大急ぎで混和しておきましたので、次回からこの経験を生かしたいと思っています。　

４月１４日に植付けをした大生姜（お多福）は６月初めにはすべての芽が出揃ってだいぶ大きくなってきました。順調にいけば８月の後半から収穫が出来るものと思います。

東海地方は６月７日に平年よりも１日早い梅雨入りとなりましたが、最初に少し雨が降っただけでその後は青空の日が続いており、当分はマークもなさそうなので有難い話ではありますが、ちょっと調子も狂っちゃいますね。

ブドウは５月１２日にグリーンカーテンを兼ねたテラスのマスカット、そして２０日に菜園の巨峰が順次開花して、ジベリン処理も済ませておきましたが、今迄は本格的な摘果をしてもおりませんでしたが、ここにきてだいぶ粒も大きくなってきましたので、今回はネットなどで確認した方法で半日掛かりで慎重に摘果作業を実施してみました。
普段の菜園仕事は地面を見ながら下を向いての作業ですが、葡萄作りは施肥以外はすべて上を向いての作業となりますので結構首や腕が疲れるものです。（笑１房で３０～４０粒と言われていますが、貧乏人根性でまだ少し粒が多いようですが、もう少し経過したところでもう一度摘果は試みる予定です。

４月２０日のブログでポポーの花が咲きはじめ、今年は人工授粉なしでの育成を試みることについて触れましたが、ポポーは雌雄同株ですが、そのままでは自家受粉し難い性質のようで、２本以上の株を植えることが好ましいとのことですが、やはり人工授粉なしでは着果が難しいというような結果が出ました。
左側の写真では人工授粉なしで、あたかも着果したかのように見えており、この時点では全部で３～４０個のポポーの実が確認できていましたが、今日現在では右の写真のように育った僅かに２個だけが生き残っているという結果となりました。
複数本を植えなくても人工授粉で着果することは昨年の結果で分かってはおりますので、次回は多少面倒でも受粉作業をしてみようと思います。








もう一つの話題としては、沼津に出掛けた折に途中のホームセンターで見切り品として購入したブロッコリーですが、４月１９日の定植後から通常では考えられないことですが、僅か３５日後に最初の収穫が始まり、今日で定植後２ヶ月も経過しないうちに最後の脇芽から出た花蕾もあっという間に収獲を終えることになりました。当地のような暖地で夏の時期での葉もの野菜の栽培の難しさが、残念なことではありますがブロッコリーでも証明されました。

梅雨の時期を前にして５月の東京では半世紀ぶりの記録的な少雨だそうで、どうやら今年の梅雨入りは遅くなる可能性がでてきたようですが、梅雨入りもさることながら、これからの天候が大いに気に掛かります。

さて、夏野菜といえばキュウリは５月１６日、茄子が一昨日でピーマンではなかった獅子唐の収穫が昨日と順調に来ていますが、我が家のトマト３兄弟（中玉のスタピストマト、大玉のおおみや１６３とズッカトマト）はとても順調な生育で、何れのトマトも４段花房が開花していて、比較的育ちの早いスタピストマトは１段花房のものが赤らんできており２～３日もすれば最初の収穫が出来そうですが、次いで大玉トマトも間もなく収穫を迎えられそうです。






今日も日中はこの時期にしては結構暑い日となりましたので、太陽が西の空に傾きはじめたところでアスパラガスと島オクラの定植をしました。
アスパラガス（ウエルカム）は２月２３日にプラグトレイに播種をして、発芽後の４月２１日にポット移植をし１２株を育ててきましたが、ポットの中で根が伸びて巻きはじめてきましたので、少し早目ですが畑作りは済ませてありましたので定植をしました。ここ２日ほど、だいぶ強い風が吹いていましたのでPP紐で倒伏と茎の切れ防止を施しておきましたのでひとまず大丈夫でしょう。

島オクラは５月１３日に矢張りプラグトレイに播種をしましたが、例年ですとポット移植をしてから温室の中で更に育苗して定植をしていましたが、今年は本数を少し増やしたこともあって幼苗ではありましたが早めの定植をしてみました。オクラの茎は太く、少しの風でも何とか耐えられそうなので補強は無しです。

テラスに植えてある葡萄のマスカットは先日の無種子化のための１回目のジベレリン処理を終えた以降１０日を経過しましたので、果粒肥大促進のための２回目のジベレリン処理を３日前に済ませてありましたが、今日はもう一つの巨峰が１０日を経過しましたので朝の涼しいうちに２回目のジベレリン処理をしました。生育は至って順調でジベレリン処理前に余分な房の摘蕾はしてありましたが、かなり粒が密集していますので、もう少し経過したところで更に１房当たり３～４０粒程度とした摘果を実施します。