Blog de ちょっと（家庭菜園中心に）

waka3さんむかご4.6kgもすごいですね、また、食いきれない。私の所も柵に季節になれば山芋？のムカゴが取れて、婆さんがムカゴ飯作ります。私は、訳のわからないムカゴで食べません、葉っぱは、山芋に似ているのですが？このツルがまた厄介で、ク－ラ－の室外機の中に入り込むのです。
ヤ－コン、10月8日の台風で根っこから折れたり、倒れたりしましたので全部掘りました。まだ、食べ続けています、野菜炒めと？キンピラ？の中間です。初めて食べましたけど、中々いけました。（来年？）
waka3さん里芋良い色していますね、種芋にしたいですね。

くんばんさん＞
ムカゴご飯はサクラ飯にすればかなり食感も変わって美味しく食べられますよ。
ムカゴは家の周りのものがまだ整理しておらず、こちらはやや大き目のものですので、どちらかというと炒めて食べると美味しいのですが、あまり沢山あってもねえ･･･。(笑

里芋は一般的には早生の石川早生（石川小芋）や白芽のものは良くホームセンターで見かけますが、赤芽はほとんど見かけたことがありませんが、種苗店では必ず店頭に並ぶはずです。
粘質で煮つけにも鍋にもとても良く合います。　　
信州方面にツーリングに出かける機会があった時にでもお持ちしましょうか。

長芋は短くても密度が高いのではありませんか。
ムカゴも栄養価は高いと思いますし、有る程度保存も利きそうですから貴重品ではないでしょうか。もし取引が成立するとしたら、きっと高値になりますよ(笑)

元々強いニンニクは、きちんと芽が出てくると確信してます。遅くなって立派なジャンボが獲れること請け合いです。
waka3さんも、月下美人の虜になると思います(o^-^o)楽しみが増えましたね。

kimamaさん＞
海岸近くの畑は土砂質というより、50cmも掘っていくと殆ど砂が現れるような状態ですから、長芋のように下に伸びるものにはあまり適していないのかも知れません。
こちらではムカゴはスーパー等で比較的お安い値段で売られているんですよ。

月下美人はその後順調に推移しているように思います。
多肉系の植物を育てるのは初めてのことですので、しっかり根付くまでどのように推移していくのかも判らず、今のところは神頼みといったところです。(笑

　すごい量のムカゴですね、おいて置けるし いろいろと食べ方もあって なかなかの食材ですね。
　前に頂いた時も 長く味あわせてもらいました。

　赤芽芋はおいしいでしょうね、こちらでも たまに作っている人がいますが、珍しいです。

　ニンニクは ２０日ほど違いますが、やはり立派ですね。
　うちのジャンボニンニクは30cm程になっていますが、プランター栽培ですから どうなるでしょうか？

菜園ブログさん＞
ムカゴは家内があまり好きな方ではありませんので、そんなに沢山あってももてあまし気味で、かなりの量を地下1ｍくらいのところに埋めてしまいました。
里芋の赤芽は種芋がお分け頂けるようでしたら保存して是非お作りになってみて下さい。　　とても美味しいですよ。
我家のジャンボニンニクは例年の発芽とは大違いで、一ヶ月も掛かってつい先日芽が出てきました。　　腐ってなくなってしまわなかっただけでも幸いでした。

　赤芽の種芋のことでは有り難いお言葉を頂き御礼申し上げます。
　のどから手が出るほど 頂きたいのですが、いまの農園の面積では、いかんともなりません。
　まさか 里芋のプランター栽培と言うのも聞いたことがありませんし、「きぬかつぎ」を戴いたつもりで満足します。
　有り難う御座いました。