玉ネギの初収穫と河津桜
初夏のような陽気になったかと思っていたら一気に真冬に逆戻り、そして明日の午後からは天気が崩れて雨になり、昼過ぎの予報では静岡県地方では金曜日には暴風雨ということでしたが、現在はかなり強い雨が降るとの予報に変わりましたが、どうも今月に入ってから調子を狂わせられています。
買い置きしておいた玉葱が底をついたと家内から言われて、今日少し早めですが極早生の白玉葱を収穫してみました。
この品種の白玉葱は正月明けから既に専業農家さんは出荷をされていますが、矢張りプロとの差は縮めることは出来ず、右の大きい方の直径が9cmで、左側のものはやっと7.5cmとまだ若干小振りではありますが、ここまでくれば食卓には何とかなりますね。
この白玉葱は普通の黄玉葱と違って果肉がとても柔らかく生食用に適していますが、茎の切り口部分を見てもお分かりのように、普通のタマネギのように外皮同士の密度もあまりなく、スラーサーで切っていてもうっかりすると外皮がずれてしまい、手を滑らせて切ってしまうような恐れもあるほど柔らかで、煮物にする時にも注意が必要なほどです。
本格的な収穫は3月の中旬頃になろうかと思いますが、もう一方の早生種の黄玉葱の方は玉の大きさが大きなものでやっと4cmほどになってきたところで、こちらの収穫はまだずっと先かと思います。
さて我家の河津桜ですが、まだ今年でやっと4年目を迎えたところでそれ程の見応えはありませんが、やっとほぼ満開に近づいたと思いましたら、ここのところの冷え込みで寒さの中で震えているようです。
部分的には花芽の込み合っているところもありますので近くで見ればそれなりにといったところでしょうか。
昨年は僅かに10個ほどの花しか見られませんでしたが、今年はまだ他にも小さな脇枝もあちこちに見られますので、この調子ならば更に来年は期待が持てそうな気がします。
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コメント
タマネギ もう収穫ですか?早いですね、白タマネギは最近 店で見かける様になりました。
それにしましても、形のいいのができていますね、見事です。
河津桜の花の色は可愛いですね、アップで花を一つ一つ拝見すると桜とは思えません。
投稿: 菜園ブログ | 2009年2月19日 (木) 19時51分
菜園ブログさん>
2月に入って普段よりも暖かであったことから、一気に大きくなってきたような気がしますが、まだ大きさは不揃いで平均的には6~7cmくらいといったところでしょうか。
白玉葱は果肉が柔なこともあって、冷暗所で2ヶ月くらいしか保存が利きませんので、自家消費用としてはあまり適さない玉葱ですね。
この時期は葱類は風邪の予防に良いということらしいので、生食や納豆に大量に刻んだ玉葱を混ぜて食べるようにしております。
河津桜は咲きはじめてから散るまでの期間が長いので、もう少し枝振りが良くなってくれば楽しみが増えることと思います。
投稿: waka3 | 2009年2月19日 (木) 21時12分
真っ白い新玉ねぎを買って食べてみました。実にやわらかくて甘くて美味しいと思いました。加熱しすぎたと感じたらトロトロになっていました。そんなのが自家採取できるなんて羨ましいです。もう採れるんですねぇ。
河津桜は4年目で、そんなに花をつけるんですから驚きです。我が家も一本あるのですが、早咲きのはずなのに、他のと一緒の時期の開花となってしまいます。
異常な天候とはいえ、温暖な御地に根をおろす野菜も花も幸せでしょうね。
投稿: | 2009年2月20日 (金) 14時59分
名なしさん>
この投稿はkimamaさんかな?
そちらでも入手できたようですが、どこ産の白玉葱だったのでしょうか。
今までは白玉葱は特定地方だけでの特産品でしたが、最近ではこの種が売り出されはじめましたので、やや人気が出てきたようですが、何といっても日持ちしないのが玉に傷です。
今日はこの玉葱を刻んで炒めた後で、我家で採れた生姜をたっぷり使って、しゃぶしゃぶ用の豚肉で生姜焼きを作りましたが、とても美味しくいただけましたよ。(笑
兎に角、調理時間が短いのがとてもよろしいですね。
河津桜はこの辺一帯が、今が満開時のようです。
投稿: waka3 | 2009年2月20日 (金) 20時08分
極早生玉ねぎですか、早い収穫ですね。今日は畑を見にゆきました。わが方の玉ねぎは順調ですが収穫は4月からです。
桜もいいですね。こちらは梅のシーズンです。となりの天満宮は梅見客でにぎわっています。
投稿: tenmanky | 2009年2月20日 (金) 20時13分
tenmankyさん>
この白玉葱は夏の暑い時期では日持ちがしませんので早いのが取り得で、これ以降に収穫出来る黄玉葱のつなぎとして大変重宝します。
こちらの専業農家さんでは、今月の終わり頃から黄玉葱の方はそろそろ収穫と出荷が始まります。
こちらでも梅は今が満開の見頃のようですが、来週はお天気も崩れるようですので、きっと花もかなり散ってしまうのではと思います。
投稿: waka3 | 2009年2月21日 (土) 00時06分
あら~また名無しの主犯をやってしまいました(;´д`)トホホ…
購入した白い玉ねぎは確か愛知産で3個198円??だったと思いますが・・・やみつきになります。
やはり日持ちしないのが玉に瑕なんでしょうか。年中は出回らないのが残念です。
投稿: kimama | 2009年2月23日 (月) 10時46分