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2006年11月 7日 (火)

ヤーコン掘ってみました

日本海に停滞する低気圧の影響で、昨日昼前から降った雨も今朝はすっかり上がりましたが、代わって終日にわたって強い風が吹きまくっています。
061105yakon1このところ寒冷地では寒さからヤーコンの葉が黒く枯れ始めてきたらしく、収穫をし始めたということをネット仲間の掲示板で目にしますが、こちらではまだ葉が枯れるのはもう少し先になりそうで、掘りあげるのにはまだ尚早かとも思いましたが、久し振りにヤーコンのキンピラも良さそうなので1株だけ試し掘りをしてみました。
061105yakon2掘り上げてみたところ、大きく育った満足なものがありましたが、この先もう少し大きくなってくれそうな小振りなものもありました。
061105yakon3 葉の先には、一つだけでしたがやっと蕾から開き初めのヤーコンの花がありました。  まだ花弁は、がく片の脇にこじんまり納まっている感じで、開花はもう数日先のようです。
今晩には、ヤーコンのキンピラとなって登場の予定です。

ご長寿犬

このブログにもコメントをいただいている野良先生のお宅のシーズー犬、愛称チビちゃん21歳6ヶ月(人年令で102歳だそうだ)が、ご夫妻の手厚い看護の甲斐もなく10日ほど前に亡くなりましたが、今日家から500mほど離れた海岸近くの一番遠くの根菜類用の畑でヤーコンと里芋堀りをしていたところに、近くの知り合いの方が犬の散歩をしながら通りかかりました。
061106wanko見るからに老犬ということはひと目で分かりましたが、立ち話をしながら犬の年令を訊ねたところ、柴犬の雑種で正確な誕生日は何も証明するものはないが、戴いてきてから19年間家族同様に生活を共にしてきたということでした。
ということは、このワンチャンももう直ぐに100歳を迎える大変なご長寿犬でもあることから、ブログに載せることの了解をとって記念写真を撮りました。
野良先生のところのチビちゃんは晩年白内障に罹り長いこと目が不自由だったと聞いていましたが、実はこのご長寿犬も話しをしていく上で分かったことですが、7年前に子宮の病気に罹り手術によって一命は取りとめて元気にはなったものの、今度は1年半ほど前から白内障が悪化して現在ではまったく目は見えず、その上同じような時期からほとんど耳も聞こえなくなってしまってきているということでした。
こちらに向って歩いてきた時の姿は、ぴったりと飼い主に付き添うように何の不自然さも感じさせず、話を聞かなければ全く気がつきませんでしたが、私が近づいて身体を撫で回すと尻尾を振って喜ぶ姿は、この話を聞いた後ではいかにも痛々しく思いました。
僅かばかりの里芋を差し上げて、ご主人と去っていく元気な姿を見ながら、いつまでも健康で頑張って欲しいと心の中で声援を送って見送りました。

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コメント

ヤーコンはそちらはこれからまだ大きくなるのでしょうか?案外スマートですね!
我が家も昨日全部掘り、今日は凍らない所に保存しました。今年もたくさん作ったのでイヤと言うほど食べられそう♪

下の大道芸はすごい規模なんですねぇ!写真で堪能させていただきましたよ。

ワンちゃんも長年連れ添えば家族同然!最期を看取るのは悲しいことでしょうが、限りある命を飼い主と共に平和に暮らせるといいですね。
私は矢張り盲目の犬を、14歳の時に事故でなくしたトラウマがあるので・・・

投稿: osuzu | 2006年11月 7日 (火) 21時24分

我が家はヤーコンの花が今年はじめて咲きました。とても綺麗だったので感動しました。
長寿犬が多くなり人間と同じ様にあちこちが悪くなる。それと向き合う飼い主さんとの絆に目頭が熱くなります。人同士もさらに優しくなりたいものですね。
大道芸もワールドカップとなると脚立持参なのですね~マイリマシタ!

投稿: いわての佐藤 | 2006年11月 7日 (火) 22時51分

osuzuさん>
こんばんは。
最近は安直なブログ中心で、ホームページの方もほとんど更新が出来ておらず、掲示板の方は拝見はさせて頂いてはおりますが、何かとご無沙汰をしておりまして申し訳ありません。
ジャガイモもここ数日地割れが目立ち始めており、ヤーコンもそれほどの期待は持てないかと思いますが、収穫はもう少し待った方が良さそうですね。

投稿: waka3 | 2006年11月 8日 (水) 00時16分

いわての佐藤さん>
そちらではヤーコンの花が立派に咲いたようですね。  暖地のこちらではこれからが開花のようです。
春の花の開花は南から北へと移っていきますが、秋の花は北から南に移動してくるのでしょうか。 自然はとても面白い現象を見せてくれますね。
ところで、物見遊山に脚立持参というのは私もとても参考になりました。 これからどこかに行く時にはアルミ製の軽い脚立がありますので、是非真似をしたいと思っています。(笑

投稿: waka3 | 2006年11月 8日 (水) 00時21分

おはようございます。
ヤーコンはダイエットなどに良い健康野菜ということ知っていましたが、まだ栽培したことがありません。食味・食感などはどのようなものですか。初歩的な質問ですみません。
ところで、最近は犬も長寿が増えてきましたね。大・中型犬は小型犬に比べて短命と聞いてましたが柴犬でも19年生きる犬もいるんですね。また、年老いると、人間同様の白内障などの病気にかかるようです。waka3さんのおっしゃられるように、このご長寿犬が長生きされると良いですね。
では。

投稿: 野良日記の野良先生 | 2006年11月 8日 (水) 05時40分

osuzuさん:本当!お久しぶりですね?でも元気そうですね!
wakaさん:指示のようにヤーコン1個だけ採ってみました・同じにスマートな
ヤーコンでした・・ただ?立て割れが入っているんですが??

今日、送ってあげる人がいるので・2本しか植えてない1個を(~_~;)
掘ろうと思って・・貯蔵にもなりませんね?コレじゃ
それにwakaさんトコは、沢山葉があるね?チーちゃんのは丈だけデカク!
本数がないんだよ?・・それでもサラダでシャキシャキ頂きました(^^♪

投稿: チーちゃん | 2006年11月 8日 (水) 09時12分

野良先生>
結構灰汁の強い食べ物ですが、フラクオリゴ糖が多量に含まれているために、地面の梨とも言われている通り食感もかなり似ており、特に糖尿の方には良いようです。
掘り上げますと日持ちが悪いのであまり作ってはおりませんが、もっと寒くなってから掘り上げて株芽も一緒に差し上げますので、その時にはご連絡します。

投稿: waka3 | 2006年11月 8日 (水) 09時45分

チーちゃん>
ヤーコンのひび割れは、プロの農家でも発生するようで、商売上ではないに越したことはありませんが、あまり神経質になる必要はないと思います。
参考までに下記のサイトをご覧ください。
http://tekechin.seesaa.net/article/12967101.html
ここのサイトにはレシピも掲載されていますが、サラダで食べる場合は、ヤーコンは灰汁が強いと言われておりますので、その点ご注意くださいね。

投稿: waka3 | 2006年11月 8日 (水) 09時55分

ヤーコンって花が咲くのですか!
北海道では10月には枯れてしまうので、花を見ることはできないわけですね。こちらでは画像でガマンするしかないみたいですね。(笑)

投稿: cityde2 | 2006年11月 8日 (水) 12時01分

ん!凄い灰汁が出る・2回、水を替えて食べましたが・そのページ
後で、見ますね?ヤッパ!根ッコだけに根ぴら(きんぴら)さんが
いいのかな・ヒドイだじゃれだネ~。。。
デジカメまだセットしてないから携帯の画像ですがHPへ後で入れますから
見て下さい・・日陰で見にくいかも知れないけど?

投稿: チーちゃん | 2006年11月 8日 (水) 15時37分

うちの農園でもヤーコンを植えている方が居ますが、私は食べたことがありません、その味には興味がありますが。
 老齢社会、我家は20年の雄猫です。家内と一緒に、記事を読ませて頂き、写真の目を見て頷くことばかりです。うちのは、今年の春急に動きがおかしくなり、獣医に連れて行ったら「白内障」と言われ、夏ごろから後足が腰抜けのようになっています。見ていて動物は人間と違い「他に頼らない」のがボケない原因の様に思い、考えさせられます。

投稿: 菜園ブログ | 2006年11月 8日 (水) 23時59分

チーちゃん>
写真を拝見しましたが、充分満足できそうなヤーコンの収穫が出来たようですね。
是非キンピラでご賞味ください。  くれぐれも砂糖は極々控えめに・・・。

投稿: waka3 | 2006年11月 9日 (木) 09時42分

菜園ブログさん>
ヤーコンはフラクオリゴ糖が多量に含まれているそうで、地面の梨とも言われ梨ほどの甘さはありませんが歯触りはサクサクしています。
いろいろな食べ方があるようですが、私はキンピラにして食べるのが好みですが、是非一度ご賞味なさってみて下さい。
お宅にも20歳になる猫ちゃんがいるんですね。
猫も犬年令と同じように数えるのだそうですが、ということはもう100歳に手が届いているということなんですね。
どうぞ何時までも大事になさってあげて下さい。

投稿: waka3 | 2006年11月 9日 (木) 10時02分

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