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2006年10月27日 (金)

カボチャの種

先月、ひょんなことからMook「おいしい野菜づくり」に趣味の種採り人ということで、スクナカボチャを持った写真が掲載されましたが、その中で私のホームページのURLが記載され、更に「ここを通して年に数回、自家採取した種をわけてもらえる」と書かれていましたが、私のホームページ上の「種苗提供コーナー」には、提供品が掲載していない期間中の問合せには、一切返信もしないと唱ってあるために、最近ではこのルールが定着して提供終了期間中の問合せは全くなくなっていることから、特に問題もなかろうと多寡を喰っていました。
ところがインターネットをやっておられない年配の方が、記事を読んで雑誌社へ直接問合せをし私が編集者に住所連絡を許諾したことから手紙での問合せが舞い込んだり、記事の中の浜松市と私の名前を頼りに、NTTに電話番号問合せをして岡山市内からわざわざ電話を掛けてきたりと、その反響に少なからず驚いております。(笑
今のところ3名の方からだけですが、スクナカボチャの種を分けてほしいと言うのがその主旨で、既にスクナ(宿儺)と雪化粧の2種類のカボチャの種は確保済みでありましたが、もう一度種の割れや変形の他、小さなもの等を除外して良いものだけに選別をして必要量の確認と確保をしておきました。
061027kabochanotane 選別結果、約7~80粒の種が残りましたが、子供の頃母に種を炒ったものを食べさせられた記憶が甦り、捨てるのももったいないことからネット検索で炒り方を調べてみたところ、種にはリノール酸を多く含んでおりコレステロールを下げ、動脈硬化の予防にも良いと書かれていましたので、早速フライパンを使って炒ってみました。
食べるのためには、皮を剥くのがかなり面倒ですが、ビールを前において左手にカボチャの種、右手にラジオペンチを持って、そ~っと割ると中から出てきた僅かな量の種の実は大変香ばしく、その一つ一つをゆっくり噛みしめながら、ビールを一口そしてまた種を割るを繰り返しました。
そんなこんなで、缶ビールをひとつを空けるのに20分くらい掛かったでしょうか。
結構昔を思い出しながら楽しめました。  でも、まだまだいっぱい残ってるなあ~。

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コメント

私も大好物なのですよ。
ダイソーの中国製のフライパンを薪ストーブの上に置いてじわじわと炒めているのですが、美味しいですよね。カボチャのお菓子を作った場合には飾りにもなりますし。

投稿: cityde2 | 2006年10月28日 (土) 08時56分

cityde2さん>
文章ではうまく書き現せませんが、プライアーとうい工具を使って簡単に殻を2つに割る方法を見つけましたよ。
一つ一つがあまり大きくなくて面倒ですが、中々美味しかったです。
どうやらカボチャを切ったら直ぐに水洗いして、塩もみをしてから乾燥させると良いとネットに書かれていましたので、来年は種を捨てずにどんな具合か試してみましょう。(笑

投稿: waka3 | 2006年10月28日 (土) 14時40分

本に掲載されると有名人ですから、いろいろの反響がおありでしょう。
カボチャは全く捨てる所がありませんね。来年はより多くのビールの友が出来ますから、あの税務署はホクホク顔でしょう。(笑)

投稿: 菜園ブログ | 2006年10月28日 (土) 17時24分

読者の皆さんも意外と珍しいものには素早く反応をされるようですね。
お陰で反省しきりです。(笑
本当にカボチャの種は、口が寂しい時にもってこいですね。

投稿: waka3 | 2006年10月29日 (日) 00時53分

こんばんは、
南瓜の種を肴に、ビールとはいいですね。さぞや、ビールが美味しかったことと思います。市販の揚げた南瓜の種食べたことがありますが、炒ったものは食べたことはないので、来年は、やってようと思います。
おやすみなさい。

投稿: 野良日記の野良先生 | 2006年10月29日 (日) 19時44分

野良先生>
フライパンで炒る程度のことは何時でも出来ますが、食べるが少し面倒なのが玉に傷ですね。(笑
身体にはとっても良いようですので、来年は是非お試し下さい。

投稿: waka3 | 2006年10月30日 (月) 11時43分

あの~~種も、ビールも過ぎると・いっけませんよ~(^_-)-☆
ご注意!あそばせ エヘヘ

投稿: チーちゃん | 2006年10月31日 (火) 08時03分

チーちゃん>
ご安心下さい、缶ビール(350cc)は家で飲む時には最高でも2本ですから、最近では「過ぎる」ということは殆どなくなりましたよ。
日本酒や焼酎は時々規定量を過ぎることはありますが・・・。(笑

投稿: waka3 | 2006年10月31日 (火) 09時25分

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