Blog de ちょっと

家庭菜園つながりで、私が送ってあげた種の変わりにといって珍しい種を送って頂くことがある。
この花オクラも、既にこのブログにも掲載しましたジャンボカボチャと一緒に名古屋のMさんから戴いたものです。
写真説明
左：初めて花が咲きました。
中：大きさなを計ってみました。（20cmありました）
右：サラダとして食べるといわれましたので早速サラダに添えてみました。

サラダの材料は、キャベツの千切り、レタスの葉のちぎったもの、胡瓜のスライス、スライスしたベーコン、それにオクラの花です。　　ドレッシングは、私の定番の健康マヨネーズを胡麻風味の醤油ドレッシングで和えたものです。
オクラの花びらをそのまま噛んでみましたが、この歯触りと味を何と例えて良いのやら、まったく初めての感触でした。
花びらは全く嫌味がなく、ほのかに甘い？という表現でいいのかなあ、兎に角サラダにはうってつけな食材ですね。　　花びらを縦に裂いて小さくしたところ、くるっと丸まって上に盛り付けた時に大変上品な感じがします。
今朝の朝食のサラダとして食べましたが大変美味しゅうございましたよ。